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Celebraciones

  Dossier Celebraciones

 

ENTRANTES

HOJALDRE SALADO COMPUESTO POR:

•Selección de setas, magret de pato y virutas de foie

•Selección de setas, refrito de ajetes frescos y cecina de buey

•Escalibada de verduras con refrito de langostinos ajillo

•Escalibada de verduras con queso de cabra gratén y nueces


ENSALADAS TEMPLADAS:

•Daditos de calabaza, trigueros, salmón ahumado y cebolla caramelizada


•Alcachofa confitada, piquillo de Bureta, tomatitos amarillo salteados con ajonjolí y jamón de Teruel

 

ENSALADAS FRIAS:


•Calabacín, tomate, berenjena y mozzarela fresca al aceite de albahaca y piñones

•Manzana natural, queso brie, nueces y salmón ahumado

 

CARNES

•Paletilla de ternasco asada con patatas panadera

•Solomillo de vacuno a la parrilla con salsa de foie

•Muslo de pato confitado con salsa de naranja

•Presa de cerdo ibérico con setas y salsa española Carrilleras de ternera guisadas con salsa de vino tinto

•Suprema de cordero con puré de dátiles y pastel de patata

 

PESCADOS

 

•Lomo de bacalao fresco al graten de al-i-oli casero

•Suprema de salmón con muselina de cebollino

•Merluza con almejas y gambas en salsa verde

•Dorada en papillote de verduras y salsa romescu

•Lenguadina rellena de mousse de gambas y crema de limón

 

POSTRES

 

•Milhojas de crema y nata con helado de café

•Tarta 3 chocolates con helado de maracuyá

•Tarta Selva Negra con helado de violetas

•Mouse de limón y naranja con helado de Ferrero R.

•Coulan de chocolate con helado arroz con leche

•Tarta Selva Blanca con helado de fresa ácida

 

MENÚ COMULGANTES

 

•Lasagna de carne

•Entremeses infantiles

•Spaguetti en salsa

•Costillas de ternasco

•Merluza a la romana

•Entrecote de terner

 

20€ – INCLUYE TARTA DE CELEBRACION CHIQUIDISCOTECA MUÑECO DE COMUNIÓN HELADO EN ZONA DULCE

 

BANDEJA INFANTIL

 

Nuggets, calamares, patatas fritas y croquetas de jamón 14€

 

COCTAIL BIENVENIDA

 

•Vasito de arroz cremoso con setas & parmesano

•Langostino cocido con olivas verdes & mahonesa

•Brocheta de sepia al ajo negro & verduras tempura

•Surtido de croquetas aragonesas (longaniza&jamón)

•Focaccia de curados con tomate especiado

(incluye refrescos, cerveza y vinos)

 

BODEGA(incluye café y cava)

 

•Particular Cariñena D.O

•Miedes Calatayud D.O

•Glarima Sommos Somontano D.O

•Finca Vasallo Bajo Aragón

•Borsao Campo de Borja D.O

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